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岁月无情酒有情,巨匠赖高淮与中国沈酒...

岁月无情酒有情,巨匠赖高淮与中国沈酒麾下“赖门入室弟子”的故事

发布日期:2023-04-28 作者: 点击:

何谓高风亮节?一生追逐白酒最高境界,淡泊名利,“传道授业解惑”不论出身,只看抱负与德行,终是桃李满天下……这是在中国沈酒集团工作的“赖门弟子”对赖公的评价。


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▲沈子国酒庄“赖高淮酒文化博物馆”内,赖公画像高悬


赖高淮完全当得起“先生”二字。他生平所著逾200万字笔记,为中国酿酒史上第一份文字资料;逾160万字的专著和论文,是传统酿酒工业现代化,不可或缺的宝贵财富。


他是一位“好老师”,生平热衷传道授业,曾不留余力地在全国范围内推广“人工培养窖泥”技术,为浓香型白酒行业的高速发展做出了巨大贡献,如今的浓香型酒企大都是“赖公学生”。


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▲赖门入室弟子、中国沈酒集团董事长沈鸿林(左)与恩师赖高淮(右)研讨白酒技艺


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▲赖高淮大师(左三)、赖高淮夫人钟永华(右二)、赖门入室弟子沈鸿林(左二)、赖门入室弟子杨玲麟(左一)、赖门入室弟子沈连(右一)


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▲赖高淮大师(左)与赖门入室弟子杨磊(右)


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▲赖高淮大师(中)指导赖门入室弟子杨磊(右)、沈元勇(左)酿酒技艺


“赖门入室弟子”——与其说是一份荣誉、一个名头,更不如说是一份责任,一份“匠心”担当。进入新世纪,赖高淮大师在经过深思熟虑,以及对中国沈酒集团数位在职人员进行多番考验后,决定再收一批优秀酿酒人成为“赖门入室弟子”。


收徒仪式在中国沈酒集团旗下沈子国酒庄举行,沈酒坊第21代传人、中国名酒大师、中国沉香白酒泰斗沈荣柄,白酒大师沈怡方、栗永清、白希智、赖登燡、邹祖贵、沈才洪、李克明、胡义明、杨官荣、钟杰、沈毅等白酒精英,与在场约400多位嘉宾一起,共同见证了这一重要时刻。


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▲拜师仪式上,赖门入室弟子、中国沈酒集团董事长沈鸿林(左一)与赖门入室弟子、中国沈酒集团常务副董事长杨玲麟(左二)向恩师赖高淮(右一)敬茶


此番收徒,中国沈酒集团共有6人成为赖高淮的“赖门入室弟子”,他们分别是集团董事长沈鸿林、集团常务副董事长杨玲麟、集团总经理沈连、集团副总经理杨磊、沈酒玖集团常务副总经理杨黎、集团生产厂长沈元勇,都是浸淫白酒多年、苦心孤诣的“酿酒匠人”,至此,赖公一生16位入室弟子,沈酒独占近“半壁江山”。




师徒相授,薪火相传;日复一日,精进自然,在探索白酒酿造更高境界的道路上,中国沈酒麾下赖门弟子们从未懈怠半刻。赖公与弟子沈鸿林合著的《中国白酒》一书,凝聚了一生的心血;与弟子沈鸿林、弟子杨磊合著的《中国泸酒》一书,则汇集了对泸州白酒的感悟与感情。


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2017年,赖门入室弟子中的沈鸿林、杨磊等6人,更是与师父同心,在同为白酒大师的沈荣柄、沈怡方指导下,共同研发出了中国白酒第十三种香型——“沉香”型白酒,并获得了国家发明zhuanli,这令赖老倍感欣慰。



当倾囊相授、传道授业的“良师”,邂逅尊师重道、潜心向学的“孝徒”,必将传为一段佳话:为报师恩,中国沈酒6名入室弟子一致商议通过,为赖高淮大师建立了一座“赖高淮酒文化博物馆”,这也是我国第一座为酿酒大师建造的个人博物馆,里面储藏了赖公的大量手稿、著作,及荣誉证书(勋章)……博物馆中,为赖公塑造的一尊等身铜像,多年来始终矗立在大厅,就像慈祥的爷爷,看着自己心爱的儿孙一般。



2023年4月20日,沈酒的恩师赖公永远离开了他所热爱的这个世界,也永远离开了挚爱他的沈酒徒弟们,驾鹤西去。然大江东去,师父的“酿酒匠心”则如涛声一般不绝于耳,时刻提醒赖门弟子“勿忘酒业”。


岁月无情,酒牵一生;中国沈酒麾下“赖门入室弟子”定会不负师恩,永攀高峰,以告慰师父在天之灵。“赖门弟子”,挥泪恭送赖公!

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