沈酒的个性内涵

有语云，酒是粮食精，越喝越年轻。喝酒究竟能否使人年轻，且不去讨论，酒是粮食的结晶与升华，更是一种艺术佳作，却是不争的事实。它以水的外形，火的性格，渗透在人类生活的每一个角落，承载着人类文化的方方面面。一个社会中人，无论会不会、能不能、喜不喜欢饮酒，总是离不开酒的。从出生直至老去，不知要经历多少起酒事。出生满月酒，周岁对对酒，金榜题名升迁晋职，新居落成婚庆嫁娶，生日派对朋友聚会，出征壮行凯旋庆功等，林林种种，五花八门，可谓是无酒不成席，无酒不承欢。上至帝王将相，下至平头百姓，谁能例外？无非是宴席的场面规格，酒菜的品质档次有所差别罢了。

以上所言是一般意义上的酒(包括中国沈酒)之共性或外延吧！每逢酒事，选择什么样的酒上席，总是值得考量的，也是十分重要的。因为不同品质的酒，都有自己的独特个性或内涵，下面就来聊聊充满了独特个性魅力的中国沈酒。

中国沈酒，顾名思义，它就是要昭告世界，沈酒不仅是中国的，更是世界的。在“沈酒“两字前面，不是冠以泸州或四川，而是冠以中国，所以沈酒必然要走向世界，成为全球知名品牌。名正则言顺，起了这么一个大气磅礴的酒名，在中国酒界，恐怕只有其一无有其二吧！

中国沈酒由一个沈氏家族世代传承，至今已有652年历史，其从无到有，由小到大，由弱趋强，历经24代传承，没有过硬的品质和良好的声誉，沈酒坊是不可能走到今天的。怪不得我国著名食品工业科学家、中国食品工业协会白酒专业协会名誉会长秦含章老先生在110岁高龄时，仍乐意命笔题写“中国沈酒庄，天下有名声”。

中国沈酒集团拥有七个酿酒基地，有五公里长的地下藏酒洞，并正在打造世界最大、容量20万吨的地下藏酒库。是目前中国唯一能同时酿制“浓、清、兼、沉、酱”五种香型的白酒企业。在做好传承的基础上，十分注重科研创新，研制发明了中国第13香沉香型白酒，获得国家发明zhuanli，并获颁全国第一家白酒生产类国家级高新技术企业的称号。历年来，在国际国内各级各类大赛上获比利时布鲁塞尔烈性酒大赛最高奖——大金奖等3300余奖项。

中国沈酒集团旗下的中国沈酒庄、沈子国酒庄分列首届四大“中国名酒庄”之伯仲，中国沈酒庄已获批国家4A级旅游景区，是引领中国白酒酒庄酒品牌的著名企业。沈酒集团把粮食种植、白酒酿制、白酒文化、酒庄旅游有机结合起来，成功打造了一、二、三产业融合发展的典范。

沈酒集团发展不忘回报桑梓、造福社会，积极投身脱贫攻坚事业，斥巨资为川南叙永县向林镇沈酒村打造一条仿古商住街，免费安置当地扶贫移民搬迁的村民集中居住就业。还创办沈酒希望学校，致力于解决当地基础教育困局。眼下又在积极筹划“中国沈酒.大学生创业海星合伙人计划”，热心帮助大学生创业就业，发财致富。

特别值得一提的是，中国沈酒集团掌门人沈鸿林董事长及夫人杨玲麟女士，一个是哲学博士，一个是医学博士，而且都是中国名酒大师、国家一级品酒师，黄金搭档，珠联璧合，这在中国酒界恐怕也是绝无仅有的一段佳话吧！只要假以时日，中国沈酒在天下想不出名都难！

最后以五言拙句作结：

中国之沈酒，

世界独其有；

浓清兼沉酱，

五味和心口！

（作者：永泽东方）